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Tomate de Árbol

Precio habitual $3.790

Presentación

Bolsa de 1kg

Origen
Originario de los Andes, específicamente en Perú, Chile,Argentina, Ecuador, Bolivia y Colombia.

Descripción General
Arbusto de 3 a 4 metros, con corteza grisácea y follaje perenne, el fruto es una baya ovoide de 4 a 8 cm x 3a 5 cm, tiene un pedunculo largo, el cual debe ser cortado del arbusto con herramientas totalmente limpias y desinfectadas, para evitar afectar el producto.


Criterios de Calidad
Consistencia media, el tomate puede estar un poco blando, indicando en este punto que tiene mayor cantidad de grados brix debido a su proceso de senecencia. No debe tener evidencia de magulladuras excesivas o golpes, que influyen directamente en un deterioro más rápido, lo cual muestra un mal manejo pos cosecha. Evitar daños mecánicos que afecten la calidad del producto. Coloración roja intensa.


Beneficios , componentes y posibles usos.
Proporcionan hierro, potasio, magnesio, fósforo y Vitaminas A, C y E. Algunos usos dados en Colombia y en Ecuador, se utilizan principalmente en problemas de afección de garganta o gripa.